テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

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レッスンメニュー

月ごとに

Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

スケジュールは予約サイトのカレンダー

にてご確認ください

次月メニューも前月初めにUP致します

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2019.9月
今月の A : おうち中華




・海鮮あんかけ焼きそば
・レタスと海老のHOTサラダ
・中華風ナッツクッキー

香ばしく焼いた麺に海鮮の旨味を閉じ込めたあんをたっぷり
📖麺の扱い、飾り切り、中華の手順、あんかけの作り方

旬のレタスは茹でることでたっぷりいただけます!香ばしい海老と合わせて
📖茹でレタスのきれいな仕上げ方、中華ドレッシングの作り方

ラードを使った中華クッキー、サクサク食感が香ばしい
📖中華クッキーの作り方



今月の B : 夏☀カレー




・マッシュルームとナッツのスパイスカレー
・生ハムと野菜のグラステリーヌ
・クミンのパロータ
・パイン☆ココジェラート

マッシュルーム、カシューナッツ、ココナッツミルク、スパイスでクリーミーなカレーを作ります
📖スパイスの扱い、キノコの扱い、カレーの仕上げ方

テリーヌもグラスで作ると簡単に仕上げられます!カラフルな野菜と卵と共に
📖温泉卵の作り方、テリーヌの作り方、仕上げ方

パロータはチャパテイにギーを層状に練りこみ焼いたサクサクがカレーにぴったり、お家で簡単に作ります
📖おうちパロータの作り方

パイナップルにココナッツをアクセント、なめらかなジェラートに
📖おうちジェラートの作り方

今月の staub12ヶ月




・発芽玄米の炊き込みご飯
・鶏と野菜の炊き合わせ
・きゅうりの冷すまし
・かぼちゃのココットテリーヌ

staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
夏秋の季節に和食献立を、基本とアレンジ組み合わせ
野菜と発芽玄米で秋の炊き込みご飯を彩りよく
📖発芽玄米の扱い、炊き込みご飯の作り方、だしの取り方

夏、秋野菜と鶏肉を炊き合わせて煮ものに、効率よく仕上げます
📖炊き合わせの作り方、素材の扱い、仕上げ方

暑い日があるときはおすましも冷やして、ぼやけないように少しアクセントを
📖冷すましの仕上げ方

美味しいかぼちゃをお菓子テリーヌ仕立てに
📖かぼちゃの扱い、お菓子テリーヌの作り方


アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

cooking roomテラの実へのお問い合わせは、

下記フォームをご利用ください。