テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

カレンダーは冬に

今年は季節が難しいですね、、 その影響で食材が手に入らないことも多く、あちこち探し回ることが多くありました あ […]

今年は秋が短いのか、、な

気温がはっきりしない日々、まだ汗ばむこともある位ですが 秋のカラッとした晴日はやはり気持ちがいいですね 暦はも […]

秋?が来たのかな

秋?なのかなと疑うくらいに、暑い日が現れますね それでも寝苦しさから解放されたる日がこんなに嬉しいとは、、 デ […]

レッスンメニュー

月ごとに

Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

スケジュールは予約サイトのカレンダー

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次月メニューも前月初めにUP致します

現在11月UP中

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2023.12月
今月の A : 今年もお疲れ、自分にご褒美♡





・ポークローストのカルヴァドスクリーム
・白野菜のグリル マスタードソース
・フォカッチャとグリーンガーリックディップ
・冬苺の米粉プチロール

林檎の美味しい時期、アップルブランデーとも呼ばれるカルヴァドスで仕上げる
クリームソースにポークと林檎を絡ませて
📖豚ロース肉の焼き方、林檎の焼き方、カルヴァドスの使い方、クリームソースの作り方、仕上げ方

冬の白野菜、蓮根、かぶ、長芋を皮付きのままグリルで香ばしく、マスタードソースで素材をひきたてます
📖グリルパンの扱い、野菜の焼き方、マスタードソースの作り方、仕上げ方

冬のグリーン野菜、ほうれん草、ブロッコリーをガーリックを効かせたディップにふんわりフォカッチャとともに
📖野菜の扱い、ディップソースの作り方

小さなロールケーキは巻きやすくて簡単、練習にも!
📖米粉ロール生地の作り方、マスカルクリームの作り方、苺ソースの作り方、ロールケーキの作り方、仕上げ方


今月の B : 洋風おせち




皆さんが集まるお正月、おつまみにもなる洋風おせちのご紹介パート6

・野菜とレンズ豆のベーコン煮 温泉うずらの卵を付けて
・ドライ大根と無花果のマリネ
・甘エビのパプリカトマトアーモンドソース
・椎茸の昆布チーズ
・ラムチョップの香草焼き ハニーレモンソース
・赤紫蘇シラスのガレット


今月の staub 12カ月:


只今2メニューで開催しています
リクエスト、特別レッスンは予約サイトをご確認ください

今月は丸鶏チキン!

アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

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