テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

だいぶ春が近くなりました

陽ざしは春になりましたね 風がまだまだ冷たいので 油断は禁物ですが 花々が咲き始めると 嬉しくてワクワクします […]

あっという間に1月も、、

寒波の寒さも震えましたね 太陽が出てくるとそれだけでうれしくなります。 体調崩される方も多いので いつも以上に […]

2023年もどうぞよろしくお願いいたします

明けましておめでとうございます 穏やかに晴れ、お正月はゆっくりできますね 4日には仕事始めの方も多いかと思いま […]

レッスンメニュー

月ごとに Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月 3メニューを行います スケジュールは予約サイトのカレンダー にてご確認ください 次月メニューも前月初めにUP致します 現在3月UP中

スケジュール、メニュー確認はこちらから  RESERVA予約システムから予約

2023.3月
今月の A : 春のヘルシー洋食




・ポークのレモンハーブシュニッツェル
・カリフラワーのシーザー風サラダ
・米粉とオートミールのホットビスケット
・新人参のピュレ
・苺のtsubu tsubu ムース

ポークカツレツのシュニッツェルは重たくなりがち、下調理をするだけで軽さが!ペロリです
📖豚肉の下調理、シュニッツェルの作り方

コクあるドレッシングはあの食材で!その分オイルは少なくできます。
📖野菜の蒸し方、シーザードレッシングの作り方、仕上げ方

罪悪感のあるホットビスケットも安心!米粉とオートミールでもっちりざっくり仕上げに
📖ヘルシーホットビスケットの作り方、キャロットピュレの作り方

苺の粒を活かしたコンポートを簡単ムースに仕上げます
📖苺コンポートの作り方、簡単ムースの作り方
今月の B :


只今2メニューで開催しています

リクエストレッスンは予約サイトをご確認ください
今月の staub 12カ月: 春の軽やか和食





・焼き・肉じゃが
・春キャベツと焼揚げの酢みそ和え
・蛤のSoy湯葉スープ
・苺の白あん衣巻き

staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
春のみずみずしい野菜感を楽しみながら仕上げましょう!お砂糖を使わない和食です

じゃがいもや人参、玉ねぎを一番おいしくなる方法で!いつもの肉じゃがの視点を変えて
📖じゃがいも、人参、玉ねぎの扱い、調理、牛肉の仕上げ方、調味料の使い方

柔らかい新キャベツには香ばしく焼いた揚げをアクセントに
📖揚げの焼き方、野菜の蒸し方、酢味噌の作り方、仕上げ方

蛤の旨味を感じる仕上げ方に、揚げ野菜も添えて
📖蛤の下準備、出来立て湯葉、野菜の素揚げ、仕上げ方

春苺は白あんと相性抜群、しっとり衣で包みます
📖白玉生地の作り方、焼き方、仕上げ方

アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

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