テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

あっという間に1月も、、

寒波の寒さも震えましたね 太陽が出てくるとそれだけでうれしくなります。 体調崩される方も多いので いつも以上に […]

2023年もどうぞよろしくお願いいたします

明けましておめでとうございます 穏やかに晴れ、お正月はゆっくりできますね 4日には仕事始めの方も多いかと思いま […]

2022年最終月に

早い早いと毎年思いますが。。 あと1ヶ月で2022年も終わりになりますね 最終月は、毎年好評いただくリクエスト […]

レッスンメニュー

月ごとに Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月 3メニューを行います スケジュールは予約サイトのカレンダー にてご確認ください 次月メニューも前月初めにUP致します 現在2月UP中

スケジュール、メニュー確認はこちらから  RESERVA予約システムから予約

2023.2月
今月の A :

只今2メニューで開催しています

リクエストレッスンは予約サイトをご確認ください
今月の B :  冬にもアジアン♡





・アジアン炒飯ヘルシー仕上げ
・鰤のクミンタツタ
・蓮根餅のジュリあんスープ
・ココミルクプリン金柑ソース

ヘルシー仕上げ!さあ何を使うでしょう!?炒飯の罪悪感無し!慌てない炒飯の手順も確認してください。
📖食材それぞれの下準備、発芽玄米炊き方、炒飯の手順、仕上げ方

寒ブリを下味に浸け竜田揚げに、クミンと胡椒を効かせて気軽にアレンジ
📖魚の下準備、調味液の作り方、スパイスの使い方、揚げ方

モチモチ食感の野菜餅を千切り野菜たっぷりのアジアンスープと共に
📖ジュリあんスープとは、蓮根餅の作り方、スープの旨味の作り方

ココナッツミルクプリンはさわやかな金柑コンポートと共に
📖ココナッツミルクプリンの作り方、金柑コンポートの作り方
今月の staub 12カ月: 冬イタリアンを楽しむ





staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
冬イタリアンを楽しむ、人気のアクアパッツァをさらに美味しく仕上げます

・鱗パリパリ!アクアパッツァ
・揚げポテトと生パスタのグリーンチーズサラダ
・クレームカタラーナ

アクアパッツァ、美味しさも出しやすく簡単なお料理ですが、今回は食感や旨味を加えて テラの実アレンジで! 📖魚の下処理、鱗焼きの仕上げ方、ソフリットの作り方、魚スープの取り方、アクアパッツァ仕上げ方

主食となる生パスタをサラダ仕上げに、ビネガーは使いませんが春菊とブロッコリーのソース+で軽やかに。 カリホクじゃがいもを添えて。
📖じゃがいもの揚げ方、グリーンソースの作り方、仕上げ方

カスタードをたく要領で仕上げるカタラーナ、カラメリゼでとろとろとカリカリを楽しんで
📖カタラーナの作り方、カラメリゼ仕上げ方

アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

cooking roomテラの実へのお問い合わせは、

下記フォームをご利用ください。