テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

晴日は気持ちがいい季節

5月のさわやかな日は気持ちがいいですね ココから雨が多くなるようですが、心地よい風がいい季節です さあ6月に入 […]

春、夏?

夏日のニュースですね、、 今年も熱いのでしょうか、、体調は整えておかないとなかなか振り回されますね さあGWも […]

春が足踏み中

一気に春になるかと思いきや、だいぶゆっくりになりました 桜も例年通り、始業式辺りなのでしょうか ゆっくり待つの […]

レッスンメニュー

月ごとに Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月 のうち、2メニューを行います スケジュールは予約サイトのカレンダー にてご確認ください 次月メニューも前月初めにUP致します 現在 2024.6月UP中

スケジュール、メニュー確認はこちらから  RESERVA予約システムから予約

2024.6月
今月のstaub12カ月 : チャイニーズアジアン




・カリカリポークのパクチーご飯
・アサリとレタスの豆鼓蒸し
・麻婆シェントゥジャン
・キビ餅ドーナツ

じめじめ季節は "チャイニーズアジアン"で乗り切りましょう!
豚肉はカリカリに炒めてよい食感に、パクチーのさわやかさがナンプラーとなじみます
📖カリカリポークの作り方、混ぜご飯の作り方、仕上げ方

アサリの旨味は蒸し野菜にしみこませて、シャキシャキレタスは豆鼓のコクとオイルを絡めていただきます
📖アサリの下準備、豆鼓の扱い、野菜の扱い、仕上げ方

シェントウジャンのソースを麻婆に、鶏挽きとお酢の効果で軽やか仕上げ
📖麻婆ソースの作り方、シェントゥジャンの作り方、仕上げ方

ヘルシードーナツはお豆腐と米粉で作ります。揚げたてのカリッとモチモチ食感をお楽しみください
📖ヘルシードーナツの作り方、揚げ方、仕上げ方
今月のB : 野菜たっぷりイタリアン




・牛モモ肉のボロネーゼ
・野菜のグリル・バッサーノソース
・teaクリームのクレープ&フルーツコンポート

肉感のあるボロネーゼソースを牛モモ肉の塊で作ります。加熱の仕方を注意して美味しくいただきましょう。
イタリアンの旨味のもと、ソフリットも使って野菜もたっぷり軽やかなイタリアンを
パスタはタリアテッレを、ご希望の方はグルテンフリーパスタに変更も!(+費用いただきます)
※ご予約の備考欄にご記入ください
📖牛モモ肉の扱い、ソフリットの作り方、ボロネーゼソースの作り方、パスタの仕上げ方

野菜の美味しい時期、グリルパンで一番おいしい焼き方を!ソースはバッサーノ、茹で卵とレモンオイルのソースです
📖グリルパンの扱い、各野菜の扱い、バッサーノソース作り方、仕上げ方

ウィーン風なモチモチクレープでアールグレイクリームと季節のフルーツのテラ風コンポートを添えて
📖モチモチクレープの作り方、アールグレイクリームの作り方、tテラ風コンポートの作り方、クレーププレートの仕上げ方
今月のA :

只今2メニューで開催しています
リクエスト、特別レッスンは予約サイトをご確認ください

アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

cooking roomテラの実へのお問い合わせは、

下記フォームをご利用ください。