staubを使うと素材が活きます
お野菜変えた? いいお肉?
そこに 大切なひと手間 を加えると
美味しい! 美味しいよね!
外食もいいけれど お家ごはんで
楽しみたい
いつものおかずから おもてなしメニューまで
簡単に作れるよう
マイナス・マイナスの調理をします
どんな方も kitchen が楽しい場所に
なりますように
テラの実 でお待ちしています
News
早くも梅雨に。。
5月のさわやかさが少なく、もう早くも梅雨・・! じめじめは気分も沈みがちになりますね 美味しいものを食べて、気 […]
テラの実、5月は5周年月となります
あっという間の5年です といっても半分以上の日々がコロナの影響を受け 思うように動けませんでしたが ここからが […]
桜満開🌸
桜の開花が早かっですね お天気が崩れがちですし、気温もバラバラなので 嬉しいお花見と共に体調にも気を付けていき […]
レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
3メニューを行います
スケジュールは予約サイトのカレンダー
にてご確認ください
次月メニューも前月初めにUP致します
現在6月UP中
2023.6月
今月の A : 初夏の陽だまりランチ ![]() ![]() ・バーボンチキンソテーライス ・ズッキーニのレモンポタージュ ・トレビスと晩柑のサラダ ・ミックスベリーの米粉バー 鶏肉はバーボンの風味をまとわせ皮は香ばしく、クレソンライスと焼き野菜とご一緒に 大きなお口でほおばって 📖鶏肉の下準備、下味の付け方、クレソンライスの作り方、スーパー大麦の扱い、チキンライスの仕上げ方 夏野菜の代表ズッキーニはレモンを効かせてさわやかクリーミーポタージュに 📖ポタージュの作り方、仕上げ方 和グレープフルーツの晩柑は苦みのトレビスとサラダに、ドレッシングにも果汁を使用 シンプルサラダの出来上がり 📖シンプルドレッシングの作り方、仕上げ方 ミックベリーソースをたっぷりかけた米粉で作るタルトバー 📖ミックスベリーソースの作り方、米粉タルト生地、クランチの作り方、仕上げ方 |
今月の B : 気分はハノイへ Let’s go ![]() ![]() ・Aji フライ☆バインミー ・ビーフバジルスープ ・ピクルスサラダ ・ココフルーツのチェー ひとっ飛びシリーズ 気分はハノイへ!直行です! 人気のバインミー、具材はいろいろありますが旬の鯵フライをレバーペーストと共にサンド 基本を押さえてアクセントをプラスして仕上げます 📖レバーペーストの作り方、アジの3枚おろし、フライ揚げ物のポイント、アジアンナマスの作り方、バインミーの作り方 フォーにも使える、牛肉の柔らかさを活かしたスープ、野菜とバジルを効かせてて仕上げます 📖出汁の使い方、牛肉の扱い、ビーフスープの作り方、仕上げ方 人気のピクルスを作って簡単サラダに 📖テラ風ピクルスの作り方、ピクルスサラダの作り方 ココミルクのチェーは南国フルーツやteaゼリーを加えていろんなお味を楽しんで 📖チェーの作り方、ココミルク氷、tea野ゼリーの作り方、フルーツを加えての仕上げ方 |
今月の staub 12カ月: 只今2メニューで開催しています リクエストレッスンは予約サイトをご確認ください |
アクセス
東京都港区高輪
詳細はご予約時に案内させていただきます
都営浅草線 高輪台1分
JR品川駅12分
090-7836-6195
cookingroom.tera.no.mi@gmail.com
お問い合わせ
cooking roomテラの実へのお問い合わせは、
下記フォームをご利用ください。