テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

自粛、、予防対策として

残念ながら なかなか過酷な状況となってきましたね5月も状況を見ながらとなりますがGW明けより 衛生面最大強化と […]

みぞれ→春→桜→雪~(^^;

毎日騒がしいですが 日常が戻ることを望むばかりですね。。 お天気も忙しい忙しい!どうか体調気を付けましょう 4 […]

2月もご参加ありがとうございました!

毎日のコロナのニュースに不安が募りますね イベントもあちこちで開催中止となっていますが テラの実としましては、 […]

レッスンメニュー

月ごとに

Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

スケジュールは予約サイトのカレンダー

にてご確認ください

次月メニューも前月初めにUP致します

ご予約はこちらから  RESERVA予約システムから予約

2020.6月
今月の A :  


暫くの間 月2メニューとさせていただきます
今月の B : 古民家カフェランチ




・春キャベツのメンチカツ
・空豆のトルティージャ ラタトゥイユ添え
・ライス&グレープフルーツサラダ
・フロランタンラスク

カロリーの気になるメンチカツも旬のキャベツでヘルシー仕上げ
カフェ風ワンプレートランチで色鮮やかに食欲を刺激します
📖野菜の下準備、メンチカツの作り方、衣と揚げ方

トルティージャはスペイン風オムレツの卵料理、旬のそら豆や新玉ねぎを入れてオーブンへ
📖具材の扱い、トルティージャの作り方、オーブンでの仕上げ方

スープで炊いた洋風ライスとフルーツサラダを添えて
📖スープの炊き込みライスの作り方、フルーツサラダの作り方

パンで作るフロランタン、ラスク風に
📖フロランタンの作り方、ラスク仕上げ方
今月の staub12ヶ月




・鶏のカツオ衣揚げ
・新じゃがの木の芽和え
・桜海老のあんかけ茶わん蒸し
・若布の混ぜご飯
・落花生のブラマンジェ

staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
揚げ物や茶わん蒸し、野菜蒸しなど盛りだくさん!

衣をつけないのでヘルシー、かつ胸肉の柔らかな鶏揚げを鰹節で旨味UP
📖鶏肉の下処理、カツオ衣揚げの仕上げ方、揚げ方

定番木の芽和えは香り高く、食感よく
📖木の芽味噌の作り方、野菜蒸し

茶わん蒸しはフルフルになめらかに、桜海老あんで香ばしく
📖茶わん蒸しの作り方・加熱の仕方、あんの作り方

旬の若布はご飯に混ぜこんで
📖若布混ぜご飯の作り方

香ばしい落花生でトロトロブラマンジェ
📖ナッツペーストのブラマンジェの作り方

アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

cooking roomテラの実へのお問い合わせは、

下記フォームをご利用ください。