テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

2021今年もどうぞよろしくお願いいたします

今年もどうぞよろしくお願いいたします スタートから自粛な生活となりましたが これもよい1年となるべき 少しの我 […]

年末感が無く、、

ようやく冬らしく、、 お正月は寒波と、なんとも忙しい気候ですが 今年も間もなくカウントダウン 思い返すこともし […]

遅い秋、、😢

残暑が続きましたね ようやく秋らしくといったところなのに 10月にもなるとすでに年末感も出始め、今年もあとわず […]

レッスンメニュー

月ごとに

Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

スケジュールは予約サイトのカレンダー

にてご確認ください

次月メニューも前月初めにUP致します

ご予約はこちらから  RESERVA予約システムから予約

2021.2月
今月の 特別レッスン :

春苺アルファベットケーキ



暫くの間 月2メニューとさせていただきますが

春苺の美味しい時期、毎月1週目 午後より
ご希望日でレッスン枠を作ります どうぞご連絡ください

お好きなアルファベットや数字で
クッキーケーキを作ります
オリジナルケーキをあなたらしく!

クッキー2段 間に苺とクリーム
TOPはメレンゲクッキー(用意済み)やクッキー、苺を飾ります

持ち帰り 箱でのお渡しです
⭐️保冷剤、袋のご用意をお願い致します

⭐️ご希望のアルファベットor数字の希望を備考に記入ください。型を用意します💕
アルファベット 1文字
数字2桁まで  / 15cm角のサイズです

レッスン費 5500円 税込


今月の B :  アレンジFrench 




・食べるスープドポワソン
・冬野菜のカマンベールフォンデュ
・ラズベリーホワイトクリーム


あったかお魚メニューをレパートリーに!お魚の旨味をぜーんぶスープで、
ハーブと野菜もたっぷりといただきます
📖魚の扱い、基本スープドポワソンからアレンジまで、ルイユの作り方

カマンベールで簡単チーズフォンデュに
冬野菜はグリルで
📖野菜グリルの仕方、カマンベールフォンデュの作り方

ラズベリーはホワイトチョコレートのクリームと合わせて
📖簡単ムースの作り方、ラズベリーピュレの作り方、仕上げ方
今月の staub12ヶ月




staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
今月は基本和食!基本を押さえて和食上達へ

・鯛と帆立のちらし寿司
・丸かぶの肉詰めあん
・ひじきの煮もの
・クリーム抹茶のケーキ

魚貝ちらしの基本を、鯛と帆立で白く、アクセントはグリーンで
📖合わせ酢、酢飯の作り方、食材の下準備、仕上げ方

冬かぶをくり抜き、肉詰めをしジューシーに煮ていきます
📖かぶのくり抜き方、肉だねの作り方、仕上げ方

基本のひじき煮、調味料は少なめに、味を浸透させます
📖大豆の扱い、豆の煮方、ひじきの作り方

生クリームと抹茶のまろやかなケーキ、ふんわりと
📖クリーム入りケーキの作り方、コンデンスホイップの作り方


アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

cooking roomテラの実へのお問い合わせは、

下記フォームをご利用ください。