レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
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現在 2024.１０月UP中
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2024.１０月
今月のstaub :   ・秋野菜と牛肉の雑穀ビビンバ ・牡蠣のニラ卵 ・梨のお汁粉 柚子風味 staub12クラスは ＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。 ビビンバは混ぜるご飯、staubフル活用、雑穀米とナムルを作ります。食感や風味を活かす仕上げ方に 秋食材のきのこ、かぶ、青梗菜、蓮根、ピーマン、栗、じゃこ、牛肉、温泉卵をもりもり乗せて 📖ビビンバとは、staubナムルの作り方、 雑穀米の炊き方、仕上げ方 ニラ卵に牡蠣を加えて旨味たっぷりご飯のおかずにぴったりなひと品に 📖牡蠣の下準備、中華の手順、ニラ卵の作り方、仕上げ方 デザートはさっぱりと梨果汁のお汁粉に、白玉と白あん柚子の香りがさわやかです 📖白玉団子の作り方、梨汁粉の作り方、仕上げ方 | |
今月のB : 秋のフレンチアメリカン  ・ステークアッシェ ・キャベツ＆きのこのソテー・タヒニソース ・クリスピーポテトサラダ ・米粉のグリルキャロットケーキ カジュアルな定番料理をフレンチアメリカンテイストに！ ハンバーグとステーキの間のようなステーキアッシェは牛モモ肉でパセリとクミンをアクセントに 📖ステークアッシェとは、作り方、焼き方、仕上げ方 キャベツはじっくり焼いても甘みが出てきます、干したきのこは肉汁を吸わせてタヒニ（胡麻）のソースで 📖キャベツ、きのこのソテーの焼き方、タヒニソースの作り方、仕上げ方 ポテトは焼いて砕いて焼いてカリッホクッに、ヨーグルトのシーザー風ソースでサラダ仕立て 📖クリスピーポテトの作り方、シーザー風ヨーグルトソースの作り方、仕上げ方 人参をこれでもかというぐらい入れています、、焼いて。ココナッツオイルと米粉、ナッツ仕様で安心ケーキ 📖人参の準備、キャロットケーキの作り方、フロスティングの作り方、仕上げ方 | |
| 今月のA : 只今2メニューで開催しています リクエスト、特別レッスンは予約サイトをご確認ください |