テラの実紹介画像

 

staubを使うと素材が活きます

お野菜変えた? いいお肉?

そこに 大切なひと手間 を加えると

美味しい! 美味しいよね!

外食もいいけれど お家ごはんで

楽しみたい

いつものおかずから おもてなしメニューまで

簡単に作れるよう

マイナス・マイナスの調理をします

どんな方も kitchen が楽しい場所に

なりますように

テラの実 でお待ちしています

News

遅い梅雨明けですね、、

涼しかったり、暑かったり、今年は梅雨も長いですね コロナと共にの新しい日常も 出来ることを全てして、毎日を楽し […]

自粛、、予防対策として

残念ながら なかなか過酷な状況となってきましたね5月も状況を見ながらとなりますがGW明けより 衛生面最大強化と […]

みぞれ→春→桜→雪~(^^;

毎日騒がしいですが 日常が戻ることを望むばかりですね。。 お天気も忙しい忙しい!どうか体調気を付けましょう 4 […]

レッスンメニュー

月ごとに

Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

スケジュールは予約サイトのカレンダー

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次月メニューも前月初めにUP致します

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2020.9月
今月の A : アジアンで残暑を乗り切る!




・鶏ささみの冷や汁風そうめん
・エスニック揚げ肉団子
・黒胡麻団子


発酵食材や高たんぱく食材を使用して残暑に負けないパワーを!
のど越しはひんやりさらりと食べやすく、単調になりがちですが、アレンジそうめんを
📖鶏ささみの下処理、味付け、豆乳付けだれの作り方、麺の調味の仕方、盛り付け

冷めても美味しいスパイスを使用した肉団子、好みで手作りスイートチリをつけて
📖肉団子の手順、揚げ方、仕上げ方

冷たく冷やして黒胡麻和三盆をたっぷりと
📖団子の作り方、黒胡麻和三盆の作り方
今月の B : 


暫くの間 月2メニューとさせていただきます
今月の staub12ヶ月




・ナポリ風オーブンハンバーグ
・葡萄パンのキャベツときのこのタルティーヌ
・ミントジュレのフルーツグラス

staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。

たっぷりトマトソースを絡めたオーブンで仕上げるハンバーグ、お肉の中にはイタリア食材がたっぷり
📖イタリアンハンバーグの作り方、トマトソースの作り方、オーブンでの仕上げ方

きのこの旨味とキャベツの歯触りがさわやかで 葡萄の甘みとマッチするタルティーヌ
📖きのこの旨味の出し方、キャベツの味付け、タルティーヌの仕上げ方

さわやかなミントをジュレにしてブルーグリーンのフルーツと絡めて
📖ミントジュレの作り方、グラスフルーツの仕上げ方

アクセス

東京都港区高輪

 詳細はご予約時に案内させていただきます

 都営浅草線 高輪台1分

 JR品川駅12分

090-7836-6195

 cookingroom.tera.no.mi@gmail.com

お問い合わせ

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