レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
のうち、２メニューを行います
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現在 2026.７月UP中
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2026.７月
今月のA : フレンチアメリカン  ・チキンと夏野菜のズッキーニで包むラップサンド バジルのソース ・海老のビスク・ココスープ ・コーン＆オニオンフライ ・ビターチョコレートアイス 夏は野菜の美味しい時期ですね！8種の野菜をふんだんに、フレンチアメリカンに仕上げます ラップサンドは通常トルティーヤなどに包むファーストフード、グルテンフリーも意識してズッキーニに巻くスタイルに、チーズたっぷり野菜とチキンでヘルシーボリューミー 📖ラップサンドとは、ズッキーニの扱い、具材のセレクトや切り方、包み方、バジルソースの作り方、仕上げ方 海老のビスクはフレンチの旨味たっぷりのスープですが、夏仕様でココナッツミルクを加えた軽やか仕上げに 📖海老の扱い、ビスクの作り方、夏仕様のアレンジ、作り方色々の説明、仕上げ方 簡単衣でとうもろこしと玉ねぎをフライに 📖簡単衣の作り方、とうもろこし、玉ねぎの扱い、スパイスの使い方、揚げ方 日本の卵ならではの簡単美味しいアイスの作り方、自由自在に自分好みのアイスを作りましょう 📖手作り簡単アイスの作り方、チョコレートの扱い、仕上げ方 | |
今月staub12カ月 : 四川風夏和食  ・テラ風 水煮肉片 スイズウロウピェン ・トマトと緑野菜のアサリ出汁 ・焼きとうもろこしの番茶飯 ・杏仁クリームケーキ（米粉） 暑いときはピりつく辛さも食欲を呼んでくれます 四川の水煮肉片 はとろみの肉スープに熱々の辛味オイルをふんだんにかけますが、そこはテラ風に。安心してお召し上がりください。 シャキシャキレタスやキュウリも辛さをやわらげご飯が進むひと品です 📖水煮肉片 とは、テラ風の作り方、肉の加熱の仕方、調味料の役割、辛味オイルの作り方、仕上げ方 アサリ、トマトの組み合わせに、和風だし、旨味を重ねとろりとした夏野菜もたっぷりと。 📖アサリの扱い、無駄のない野菜の茹で方、トマトの湯剥き、仕上げ方 茶飯を番茶で。浸水の時から番茶を使うことで味もしっかり、中華のおかずもさっぱりと食べられます。玄米や香ばしい焼きとうもろこしものせて。 📖番茶の準備、とうもろこしの蒸し方、番茶飯の作り方、とうもろこしの焼き方、仕上げ方 杏仁をケーキに、台湾カステラの作り方でココット仕上げに、杏仁クリームをかけて 📖台湾カステラの作り方、杏仁ココットケーキの作り方、杏仁クリームの作り方、仕上げ方 | |
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