レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
3メニューを行います
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2020.４月
今月の A : 春のパワー和食  ・味噌ステーキとろろかけご飯 ・新人参のすり流し ・センチェ風 新玉ねぎと三つ葉の和え物 ・抹茶みつの葛きり いつものステーキを味噌漬けにしてとろろご飯でパワー和食 📖味噌漬けステーキの作り方、とろろの作り方、仕上げ方 staubで人参の旨味を引き出し、お出汁ですり流しに 📖出汁の取り方、すり流しの作り方、仕上げ方 みずみずしい春野菜を韓国のセンチェ風に和え物で 📖新玉ねぎの扱い、和えダレの作り方 くず粉アレンジで葛切りに、抹茶みつで後味をすっきりと 📖葛切りの作り方、抹茶みつの作り方、仕上げ方 |
今月の B : 昭和の喫茶室ランチ  ・スパゲッティ☆ナポリタン ・春キャベツとじゃこの和スープ ・黒蜜プリン 大人味にも子供味にも調味料を一つ変えればお好みに変身、定番メニューを美味しく仕上げます 📖ナポリタンのコツ、仕上げ方、トマトソースの作り方 ふんわり優しい春キャベツをじゃこと合わせて春スープに 📖キャベツの味の引き出し方、スパイスとの組み合わせ、じゃこの扱い staubで作るやさしいプリンを黒蜜で！ 📖staubプリンの作り方・火の入れ方・黒蜜の作り方 |
今月の staub12ヶ月 ・海老のべジソース、苺とトマトのハニーマリネをブルスケッタで ・春野菜とポークのオーブンスープ ・苺のアングレーズプレート staub12クラスは ＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。 staubのオーブン使いは手離れが良く、火入れも安心のお任せ料理です 春らしく華やかに海老やトマト、苺を使ったブルスケッタに！パスタソースにも使えます 📖ベジソースの作り方、ハニーマリネの作り方、ブルスケッタの仕上げ方 春野菜たっぷりのオーブンを使ったスープ、ローストポークも作れます 📖staubローストポークの作り方、スープの仕上げ方 アングレーズソースと苺のクリーミーなデザートプレート 📖アングレーズソースの作り方・デザートプレートの仕上げ方 |