レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
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2026.８月
今月のA : 8月A サマー☀️メキシカン  ・ポークカルニタスのコーントルティーヤ☆タコス ・オレンジと桃のサルサヴェルデマリネ ・パイナップルライムのアイス 暑いときは暑い国に見習って、楽しみましょう メキシコ伝統料理のカルニタス、たっぷりのオイルで煮込むのですがテラ風はオイルでは煮込みません、、さっぱりたっぷり召し上がれ！タコスはコーンの粉のトルティーヤに野菜たっぷり、ソースは2種で頬張りましょう 📖カルニタスは、テラ風カルニタスの作り方、仕上げ方、タコスとは、種類、仕上げ方、アボカドのソース、玉ねぎのソースの作り方 サルサヴェルデはメキシコ、イタリアなど、その国によって違いがありますが、今回はイタリアのグリーンのソース、通常はパセリですが、今回はパクチーで、2種フルーツと和えて仕上げます 📖サルサヴェルデついて、フルーツの剥き方、扱い、作り方、仕上げ方 アイスはいろいろな作り方をご紹介していますが、今回はパイナップルとライムの南国風な組み合わせ。ちょっとしたアクセントアイテムできりりとひき締めます 📖アイスの作り方、パイナップルの扱い、作り方、仕上げ方 | |
今月のB : ８月B 夏中華いかがでしょう  ・牛肉と8種野菜の汁無し玄米担々麺 ・コーンクリーム春巻き ・冬瓜と梨の和え物 ・マスカットの愛玉子 暑さに負けないパワー中華！いかがでしょうか。暑い夏は食欲も落ち気味に、、はっきりとした味付けの方が食べやすい時もありますよね。決して重くなく、余計な調味料は無いのでご安心を野菜もたっぷり使います！ 農家さんが作った玄米麺で挽きたての牛肉と野菜たっぷりの肉味噌をかけた汁無担々麺を。花椒のしびれがたまりません 📖調味料の扱い、スパイスの使い方、野菜の使い方、挽き肉の作り方、担々麺の作り方、アレンジ、仕上げ方 とうもろこしをふんだんに！コーンクリームで味わいましょう。サクッと揚げたてを春巻きで 📖コーンクリームの作り方、扱い方、春巻きの揚げ方、仕上げ方 箸休めはすっきりと、生食冬瓜と梨、すだち果汁で和え物を 📖冬瓜の扱い、それぞれの役割、すだち和え物の作り方、仕上げ方 台湾スイーツ愛玉子、オーギョーチと言いますが植物のペクチンを使ったゼリーのようなデザートです。旬のマスカットソースと共に 📖愛玉子の作り方、マスカットソースの作り方、仕上げ方 | |
| 今月の : リクエストレッスンやワークショップは予約サイトをご確認ください。 |