staubを使うと素材が活きます
お野菜変えた? いいお肉?
そこに 大切なひと手間 を加えると
美味しい! 美味しいよね!
外食もいいけれど お家ごはんで
楽しみたい
いつものおかずから おもてなしメニューまで
簡単に作れるよう
マイナス・マイナスの調理をします
どんな方も kitchen が楽しい場所に
なりますように
テラの実 でお待ちしています
News
あっという間に1月も、、
寒波の寒さも震えましたね 太陽が出てくるとそれだけでうれしくなります。 体調崩される方も多いので いつも以上に […]
2023年もどうぞよろしくお願いいたします
明けましておめでとうございます 穏やかに晴れ、お正月はゆっくりできますね 4日には仕事始めの方も多いかと思いま […]
2022年最終月に
早い早いと毎年思いますが。。 あと1ヶ月で2022年も終わりになりますね 最終月は、毎年好評いただくリクエスト […]
レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
3メニューを行います
スケジュールは予約サイトのカレンダー
にてご確認ください
次月メニューも前月初めにUP致します
現在2月UP中
2023.2月
今月の A : 只今2メニューで開催しています リクエストレッスンは予約サイトをご確認ください |
今月の B : 冬にもアジアン♡ ![]() ![]() ・アジアン炒飯ヘルシー仕上げ ・鰤のクミンタツタ ・蓮根餅のジュリあんスープ ・ココミルクプリン金柑ソース ヘルシー仕上げ!さあ何を使うでしょう!?炒飯の罪悪感無し!慌てない炒飯の手順も確認してください。 📖食材それぞれの下準備、発芽玄米炊き方、炒飯の手順、仕上げ方 寒ブリを下味に浸け竜田揚げに、クミンと胡椒を効かせて気軽にアレンジ 📖魚の下準備、調味液の作り方、スパイスの使い方、揚げ方 モチモチ食感の野菜餅を千切り野菜たっぷりのアジアンスープと共に 📖ジュリあんスープとは、蓮根餅の作り方、スープの旨味の作り方 ココナッツミルクプリンはさわやかな金柑コンポートと共に 📖ココナッツミルクプリンの作り方、金柑コンポートの作り方 |
今月の staub 12カ月: 冬イタリアンを楽しむ![]() ![]() staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。 冬イタリアンを楽しむ、人気のアクアパッツァをさらに美味しく仕上げます ・鱗パリパリ!アクアパッツァ ・揚げポテトと生パスタのグリーンチーズサラダ ・クレームカタラーナ アクアパッツァ、美味しさも出しやすく簡単なお料理ですが、今回は食感や旨味を加えて テラの実アレンジで! 📖魚の下処理、鱗焼きの仕上げ方、ソフリットの作り方、魚スープの取り方、アクアパッツァ仕上げ方 主食となる生パスタをサラダ仕上げに、ビネガーは使いませんが春菊とブロッコリーのソース+で軽やかに。 カリホクじゃがいもを添えて。 📖じゃがいもの揚げ方、グリーンソースの作り方、仕上げ方 カスタードをたく要領で仕上げるカタラーナ、カラメリゼでとろとろとカリカリを楽しんで 📖カタラーナの作り方、カラメリゼ仕上げ方 |
アクセス
東京都港区高輪
詳細はご予約時に案内させていただきます
都営浅草線 高輪台1分
JR品川駅12分
090-7836-6195
cookingroom.tera.no.mi@gmail.com
お問い合わせ
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下記フォームをご利用ください。