レッスンメニュー
月ごとに
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2024.７月
今月のstaub12カ月 :   ・骨付きチキンアドボ ・キャロットコリアンダーライス ・有頭海老のシニガンスープ ・キウイのタピオカ・ココクリーム staub12クラスは ＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。 夏休み！ひとっ飛びシリーズ✈ 今夏はフィリピンへGo！ 酸味と旨味を楽しむメニューで夏を乗り切りましょう 日本人にも食べやすいビネガーとお醤油の煮込みチキン、旨味が出る様に骨付きで 📖骨付きチキンの下準備、旨味の作り方、チキンアドボの作り方、仕上げ方 チキンの煮込みには人参たっぷりのコリアンダーを効かせたライスを添えて、ソースを絡めて召し上がれ 📖人参の扱い、スパイスの扱い、キャロットライスの作り方、仕上げ方 フィリピンの代表スープは作りやすくアレンジして、海老とたっぷり野菜で仕上げます 📖有頭海老の下準備、野菜の切り方、旨味の作り方、シニガンスープの作り方、仕上げ方 リッチなココナッツクリームとブラックタピオカ、キウイのコンポートソースで仕上げる簡単パフェ 📖ココナッツクリームの作り方、キウイコンポートソースの作り方、グラスパフェの仕上げ方 |
今月のB : ギリシャで地中海食   ・ラムビーフのケバブ ・二八ピタパン、シャジキソース ・トマトシュリンプのアボカドスープ ・グラスレモンタルト ひとっ飛びシリーズ✈ギリシャ編、地中海食は食事の楽しみ方とバランスの良さが評価され無形文化遺産に登録されています 今回はピタパンも作りラムの入ったスパイシーケバブでサマーパーティを！ 📖ラムビーフケバブの作り方、焼き方、仕上げ方 ピタパンは小麦8米粉2で、軽やかに焼き上げます。アクセントソースはシャジキソースをアレンジして 📖二八ピタパンの作り方、成形、焼き方、シャジキソースのポイント、作り方 クリーミーなアボカドをスープ仕立てにして海老とトマトのソーストッピングレモンをキュッと搾って夏らしく 📖アボカドスープの作り方、有頭海老の扱い、トマトシュリンプソースの作り方、仕上げ方 レモンカードとメレンゲのグラスレモンタルト、クッキーは市販のもので簡単仕上げ 📖レモンカードの作り方、焼きメレンゲの作り方、仕上げ方 |
| 今月のA : 只今2メニューで開催しています リクエスト、特別レッスンは予約サイトをご確認ください |