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Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

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2020.8月
今月の A : 夏野菜たっぷり和食




・とうもろこしと海鮮のかき揚げ 天茶仕上げ
・鶏と夏野菜のちり酢だれ
・つるむらさきの赤だし
・suikaのゼリー クラッシュバジル添え

たっぷりのとうもろこしと海老や小柱をかき揚げに、夏らしく薬味たっぷり、最後は天茶でさっぱり締めに
📖かき揚げの作り方、フライパンでの揚げ方、天茶仕上げ方、とうもろこしの旨味たっぷりご飯の炊き方

パリッと焼いた鶏肉に夏野菜をたっぷり添えて、ピリッと辛味の効いたちり酢だれで
📖ちり酢、たれの作り方、鶏もも肉の焼き方、仕上げ方

栄養価のあるつるむらさきを赤出汁味噌汁に
📖つるむらさきの扱い、仕上げ方

スイカの果汁をたっぷりゼリーに、冷たいバジルのクラッシュを添えて
📖スイカゼリーの作り方、クラッシュバジルの作り方



今月の B : 


暫くの間 月2メニューとさせていただきます


今月の staub12ヶ月




・ポーク冷ヒレ肉のトンナートソース
・トロピカル酵素サラダ
・プラムのクランブルがけ

staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。

今月はヘルシー美食がテーマです!野菜スープで茹でたヒレは冷やしてツナのトンナートソースで!レモンをギュッと絞って
📖茹でヒレ肉の作り方、トンナートソースの作り方、野菜スープのゼリー仕上げの作り方

人参、パイナップル、キウイなど酵素を逃さず、フルーティサラダに
📖パイナップルドレッシングの作り方、人参の切り方、サラダの仕上げ方

クランブルはドライフルーツとナッツのノンオイルクランブルをのせて
📖ヘルシークランブルの作り方