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Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

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2020.4月
今月の A : 春のパワー和食 




・味噌ステーキとろろかけご飯
・新人参のすり流し
・センチェ風 新玉ねぎと三つ葉の和え物
・抹茶みつの葛きり

いつものステーキを味噌漬けにしてとろろご飯でパワー和食
📖味噌漬けステーキの作り方、とろろの作り方、仕上げ方

staubで人参の旨味を引き出し、お出汁ですり流しに
📖出汁の取り方、すり流しの作り方、仕上げ方

みずみずしい春野菜を韓国のセンチェ風に和え物で
📖新玉ねぎの扱い、和えダレの作り方

くず粉アレンジで葛切りに、抹茶みつで後味をすっきりと
📖葛切りの作り方、抹茶みつの作り方、仕上げ方
今月の B : 昭和の喫茶室ランチ




・スパゲッティ☆ナポリタン
・春キャベツとじゃこの和スープ
・黒蜜プリン

大人味にも子供味にも調味料を一つ変えればお好みに変身、定番メニューを美味しく仕上げます
📖ナポリタンのコツ、仕上げ方、トマトソースの作り方

ふんわり優しい春キャベツをじゃこと合わせて春スープに
📖キャベツの味の引き出し方、スパイスとの組み合わせ、じゃこの扱い

staubで作るやさしいプリンを黒蜜で!
📖staubプリンの作り方・火の入れ方・黒蜜の作り方

今月の staub12ヶ月




・海老のべジソース、苺とトマトのハニーマリネをブルスケッタで
・春野菜とポークのオーブンスープ
・苺のアングレーズプレート
staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
staubのオーブン使いは手離れが良く、火入れも安心のお任せ料理です


春らしく華やかに海老やトマト、苺を使ったブルスケッタに!パスタソースにも使えます
📖ベジソースの作り方、ハニーマリネの作り方、ブルスケッタの仕上げ方

春野菜たっぷりのオーブンを使ったスープ、ローストポークも作れます
📖staubローストポークの作り方、スープの仕上げ方


アングレーズソースと苺のクリーミーなデザートプレート
📖アングレーズソースの作り方・デザートプレートの仕上げ方