月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
3メニューを行います
スケジュール・メニュー内容は予約サイトのカレンダー
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次月メニューも前月初めにUP致します
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2020．８月
今月の A : 夏野菜たっぷり和食  ・とうもろこしと海鮮のかき揚げ 天茶仕上げ ・鶏と夏野菜のちり酢だれ ・つるむらさきの赤だし ・suikaのゼリー クラッシュバジル添え たっぷりのとうもろこしと海老や小柱をかき揚げに、夏らしく薬味たっぷり、最後は天茶でさっぱり締めに 📖かき揚げの作り方、フライパンでの揚げ方、天茶仕上げ方、とうもろこしの旨味たっぷりご飯の炊き方 パリッと焼いた鶏肉に夏野菜をたっぷり添えて、ピリッと辛味の効いたちり酢だれで 📖ちり酢、たれの作り方、鶏もも肉の焼き方、仕上げ方 栄養価のあるつるむらさきを赤出汁味噌汁に 📖つるむらさきの扱い、仕上げ方 スイカの果汁をたっぷりゼリーに、冷たいバジルのクラッシュを添えて 📖スイカゼリーの作り方、クラッシュバジルの作り方 |
| 今月の B : 暫くの間 月2メニューとさせていただきます |
今月の staub12ヶ月 ・ポーク冷ヒレ肉のトンナートソース ・トロピカル酵素サラダ ・プラムのクランブルがけ staub12クラスは ＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。 今月はヘルシー美食がテーマです！野菜スープで茹でたヒレは冷やしてツナのトンナートソースで！レモンをギュッと絞って 📖茹でヒレ肉の作り方、トンナートソースの作り方、野菜スープのゼリー仕上げの作り方 人参、パイナップル、キウイなど酵素を逃さず、フルーティサラダに 📖パイナップルドレッシングの作り方、人参の切り方、サラダの仕上げ方 クランブルはドライフルーツとナッツのノンオイルクランブルをのせて 📖ヘルシークランブルの作り方 |