月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
3メニューを行います
スケジュール・メニュー内容は予約サイトのカレンダー
にてご確認ください
次月メニューも前月初めにUP致します
ご予約はこちらから 
2021．４月
| 今月の 特別レッスン : 春苺アルファベットケーキ  暫くの間 月2メニューとさせていただきますが 春苺の美味しい時期、毎月1週目 午後より ご希望日でレッスン枠を作ります どうぞご連絡ください お好きなアルファベットや数字で クッキーケーキを作ります オリジナルケーキをあなたらしく！ クッキー2段 間に苺とクリーム TOPはメレンゲクッキー（用意済み）やクッキー、苺を飾ります 持ち帰り 箱でのお渡しです ⭐️保冷剤、袋のご用意をお願い致します ⭐️ご希望のアルファベットor数字の希望を備考に記入ください。型を用意します💕 アルファベット 1文字 数字2桁まで / 15cm角のサイズです レッスン費 5500円 税込 |
今月の : staub12ヶ月  ・ふきご飯 ・レモンから揚げ＆新玉ねぎソース付き唐揚げ ・春きんぴら ・抹茶クレームブリュレ staub12クラスは ＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。 ご飯、揚げ物、煮物、蒸し物、すべてはstaubで 春食材の代表、ふきは風味を生かす炊き込みご飯で 📖ふきの下処理、ふきの炊き込みご飯の作り方、仕上げ方 ジューシーに軽やかに、唐揚げは短い時間で揚げるのがポイント！ 📖ジューシーな唐揚げの下準備、staub唐揚げの作り方、玉ねぎソースの作り方 新午房新人参、季節に合わせて+変化をつけて 📖きんぴらの作り方・アレンジの仕方 表面バリっと中はトロトロほろにが抹茶クリーム～ 📖抹茶ブリュレの作り方、staubプリンの火の入れ方・仕上げ方 |
今月の B: 春の味覚 イタリアン  ・アサリスープの菜の花リガトーニ ・春カツオのウエッジサラダ ・コーヒーフィナンシェ 春は苦み、、菜の花の青々しさをアサリのスープでさわやかにいただきます スープをしっかり吸わせたリガトーニは生食感で！ 📖アサリの下処理、オイルソースのコツ、仕上げ方、旨味の重ね方 さっぱりとした春カツオを豆腐を加えたクリームドレッシングでコクを+ 野菜の形を残すウエッジサラダの盛付けで 📖カツオのたたきの作り方、クリームドレッシングの作り方、ウエッジサラダの作り方 staubで香ばしくフィナンシェを焼き上げます！ 📖コーヒーフィナンシェの作り方 |