レッスンカレンダー

月ごとに Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月 3メニューを行います スケジュール・メニュー内容は予約サイトのカレンダー にてご確認ください 次月メニューも前月初めにUP致します 現在2月UP中

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2023.2月
今月の A :

只今2メニューで開催しています

リクエストレッスンは予約サイトをご確認ください
今月の B :  冬にもアジアン♡





・アジアン炒飯ヘルシー仕上げ
・鰤のクミンタツタ
・蓮根餅のジュリあんスープ
・ココミルクプリン金柑ソース

ヘルシー仕上げ!さあ何を使うでしょう!?炒飯の罪悪感無し!慌てない炒飯の手順も確認してください。
📖食材それぞれの下準備、発芽玄米炊き方、炒飯の手順、仕上げ方

寒ブリを下味に浸け竜田揚げに、クミンと胡椒を効かせて気軽にアレンジ
📖魚の下準備、調味液の作り方、スパイスの使い方、揚げ方

モチモチ食感の野菜餅を千切り野菜たっぷりのアジアンスープと共に
📖ジュリあんスープとは、蓮根餅の作り方、スープの旨味の作り方

ココナッツミルクプリンはさわやかな金柑コンポートと共に
📖ココナッツミルクプリンの作り方、金柑コンポートの作り方
今月の staub 12カ月: 冬イタリアンを楽しむ





staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
冬イタリアンを楽しむ、人気のアクアパッツァをさらに美味しく仕上げます

・鱗パリパリ!アクアパッツァ
・揚げポテトと生パスタのグリーンチーズサラダ
・クレームカタラーナ

アクアパッツァ、美味しさも出しやすく簡単なお料理ですが、今回は食感や旨味を加えて テラの実アレンジで! 📖魚の下処理、鱗焼きの仕上げ方、ソフリットの作り方、魚スープの取り方、アクアパッツァ仕上げ方

主食となる生パスタをサラダ仕上げに、ビネガーは使いませんが春菊とブロッコリーのソース+で軽やかに。 カリホクじゃがいもを添えて。
📖じゃがいもの揚げ方、グリーンソースの作り方、仕上げ方

カスタードをたく要領で仕上げるカタラーナ、カラメリゼでとろとろとカリカリを楽しんで
📖カタラーナの作り方、カラメリゼ仕上げ方