レッスンカレンダー

月ごとに

Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月

3メニューを行います

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2020.1月
今月の A : お家で中華 




・菜の花あんかけ パラパラ炒飯
・豚しゃぶとかぶの豆板醤サラダ
・林檎と柚子のコンポート

パラパラ炒飯もお家で簡単に!菜の花あんかけでトロっとパラっと
📖パラパラ炒飯の作り方、菜の花の仕上げ方、あんかけの作り方

豆板醤もドレッシングにアレンジを
📖豚しゃぶの仕上げ方、ドレッシングの作り方

季節フルーツはアレンジしながら楽しみましょう
📖色合い美しく林檎のコンポートを仕上げる
今月の B :

今月は市場の休みがあり、2週目からのレッスンのため2メニューとなります




今月の staub12ヶ月




・ポークとアボカドのアーモンドフライ
・春菊ときのこのHOTサラダ
・安納芋のポタポタージュ
・苺のセミフレッド
staub12クラスは *その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。冬は蒸し料理、加熱のやめ時がポイントです! 

重ねて重ねて、食感と色合いを楽しく!アーモンドは変わり衣になります
📖包み方、変わり衣の付け方、洋食フライの仕上げ方、ソースの作り方

きのこと春菊の美味しさを引き出して温かいサラダに
📖素材別無水蒸し、簡単ホットサラダの仕上げ方

staubイチオシポタージュ!これは覚えていただきたい♡
📖ポタージュの作り方、仕上げ方

セミフレッドはアイスケーキといわれるデザート、苺をいれて仕上げます
📖セミフレッドの作り方、