レッスンメニュー
月ごとに
Aメニュー/Bメニュー/staub12ヶ月
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2025.６月
今月の前半staub12:   ・魯肉飯・ル―ローハン ・アサリとトマトの茶碗蒸し ・ドライきゅうりとザーサイの白和え ・パリパリほうじ茶ティラミス staub12クラスは ＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。じめじめ季節はチャイニーズアジアンで乗り切りましょう！ 好きな方の多いル―ローハン、背徳感のある食べ物ですが作りやすく、余分名カロリーは落として美味しさはそのままに仕上げます 📖ル―ローハンとは、作りやすさ、ヘルシーポイント、作り方、仕上げ方 アサリの旨味を卵液と合わせて茶碗蒸しに、ポイントはトマト、staub茶わん蒸しはとっても簡単！ぜひ覚えて使いこなしましょう 📖アサリの下準備、staub茶碗蒸しの作り方、仕上げ方 アジアン和え物としてザーザイと豆腐、きゅうりはドライにして本来の味をより感じていただきます 📖ドライきゅうりの作り方、アジアン和え物の作り方、仕上げ方 簡単ティラミスにチョコレートコーティング、どうぞ割りながらお召し上がりを！ほうじ茶を合わせてデザート仕上げに 📖簡単ほうじ茶ティラミスの作り方、パリパリチョコレートの仕上げ方 | |
今月の後半B: B たまにはカジュアル”Spanish”✈  ・鰺とじゃがいものクロケッタ ・魚介のミルクスープ ・パンコントマテ ・メロンココフロート 初めてスペインに行ったとき美味しさとそのお国柄に魅了されました。ひとっ飛びシリーズ✈スペイン！豊かな食材でタパス料理などでも 注目を浴びますが、今回はランチに合うように鰺をおろしてそのスープも一品に。 クロケッタはコロッケのこと、通常はベシャメルが入りますが、なめらかにじゃがいものマッシュと新鮮な鰺を合わせます ソース無しでもいただけますがさわやかにヨーグルトを。いつものように落とせるところはカロり―オフに。 📖クロケッタとは、鰺のおろし方、じゃがいもの扱い、カロリーオフのポイント、クロケッタ作り方、仕上げ方 鰺のあらでスープを取り、アサリと野菜も加えて旨味アップ、調味料は塩とオイルと白ワインのみ。ミルキーに仕上げてまろやかに 📖鰺のスープ、アサリの下準備、ミルクスープの作り方、仕上げ方 パンコントマテ、シンプルですがさらに美味しい仕上げにひと手間を 📖トマトの扱い、パンコントマテの作り方、仕上げ方 添加物の無いココナッツミルクを冷やしておくと、自然にクリーム状に、、利点を活かしてメロンジュースにフロートで合わせます 📖ココナッツミルクの扱い、メロンジュースの作り方、の仕上げ方 | |
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