明日から11月だというのに
部屋ではまだTシャツだったり、、今年の紅葉はいったいどうなるのでしょう
今年もあと2ヶ月、体調に気を付けて頑張っていきましょう
さあ11月は前半後半 秋和食の和食月間です
前半は
旨味を引き出す基本＆アレンジ
きのこ、鯛、かぶ、蓮根、銀杏、すだちなど 鯛出汁をとって かぶら蒸しアレンジを
じんわり秋和食っていいなを思っていただけます
後半は鶏肉を使ってあん仕上げの丼に
茄子、いんげん、三つ葉、マスカット、豆腐、さつまいも、りんごなど
変わり白和えやライスペーパーの和sweetを
短い秋、落ち葉の色も変わり始めていますね
楽しみたいものです