秋といっても早くも11月に突入なので
もう1月の試作に取り掛からねば、、という現状です
こうやって瞬く間に過ぎていきますが、予定していた栗もまだ届かず
ザクロ、ひらたけは不安定、無花果はむずかしいのか、、など予定していた食材もままならず
参った参ったと代用を考えているこの頃です
代用も生徒さんには喜ばれるのですが
あちこち探し歩くことも多いのです
今月は前半創作和食テラ屋OPEN、後半おうちビストロがテーマ
基本すべて創作メニューの披露会のようなレッスンですが
秋を楽しむメニューです
皆様 お待ちしております