ここのところお天気が良くなく気温は落ち着いていますね
もう上がらないのかが気になるところではあります 、、
さあ9月は少し料理っぽいことを、、いえ毎回料理なんですが （笑）
夏は簡単にとか、加熱を少なく等を気にするのですがもう少し秋に向けて
料理に本腰を入れるように取り組む、気持ちのメニューです
前半は鯛を使ったイタリアン、オーブン料理なので華やかな見た目でおもてなしにも使えます
後半はチャイニーズなのですが、アレンジであえてジェネリックというテーマで、北京ダックや大根餅、よだれ鶏を再構築しています
暑さや雨の影響も作物に出ているのですが、秋の味覚は心躍るアイテムが多いですね
待ち遠しいこの頃です